Aluat De Pizza Pufos Reteta
Am folosit un aluat de pizza din 350 g de faina adica o portie din aceasta reteta aluat de pizza cu miere.
Aluat de pizza pufos reteta. 30 ml ulei de masline. Desigur fiecare gospo diva are reteta ei pentru aluat de pizza facut in casa dar nu puteam sa nu va arat reteta mea si sa va spun toate secretele ei. Respecta proportiile de apa si faina un aluat reusit tine de folosirea cantitatilor exacte nu de improvizatie iar pentru un blat de pizza trebuie sa folosesti un procent de 60 apa. Puteti folosi si 1 2 de portie din reteta scrisa de diana aluat de pizza.
Cand aluatul este fin si elastic unge l cu putin ulei de masline si da l la crescut pentru 2 3 ore intr un castron acoperit cu un prosop. Asta inseamna ca la 1 kg de faina trebuie sa adaugi 600 g de apa 50 g drodjie si 20 g sare. Acesta e cel mai simplu si mai rapid aluat de pizza pe care l am facut vreodata. Cum se face aluatul de pizza pufos crocant o reteta simpla rapida pas cu pas reteta originala italiana.
Imediat framant aluatul acesta si cam intro ora am pe masa o pizza delicioasa. Aceasta cantitate de aluat este suficienta pentru 2 pizza de 30 cm deci daca planuiesti sa prepari una singura imparte aluatul in 2 si congeleaza l sau refrigereaza l pe cel ramas. 3 grame drojdie uscata jumatate pliculet sau 10 g drojdie proaspata.